Thymus hyemalis
Nombre común: Tomillo de Invierno
Familia: Lamiaceae
Orden: Lamiales
Subclase o clase: Asteridae
Sector: Biotipo Almería
Lugar de procedencia: Sureste de España
Época de floración: Desde Diciembre hasta Mayo
Descripción
Pequeño arbusto leñoso, muy ramificado y de tallos erguidos. Sus hojas son pequeñas, lineares, de margen revoluto y con cilios rígidos en su parte inferior. Son muy similares a las brácteas florales, si bien estas pueden ser algo más anchas. La inflorescencia es en forma de glomérulos terminales más o menos densos, formada por flores de corola rosada y cáliz con los dientes cortos claramente ciliados.
Hábitat y exigencias culturales
Vive en bordes de caminos y carreteras, en substratos calcáreos y suelos poco desarrollados. Endémica de la Sierra de Bédar (Almería).
Usos
Cultivada en jardines como ornamental.
Se emplea como planta medicinal, tomada en infusión, contra los resfriados.
Como condimento, en algunos platos de arroz y para aderezar las aceitunas.
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